Un bon ch’ti qui se respecte a forcément dans ses relations une connaissance, un parent plus ou moins proche,ou un vieux pote qui tient une baraque à frites*.

Sabrina Penniello.

Quand on sort en boite à Lille ou plutôt en Belgique (c’est bien connu  les Lillois pullulent dans les discothèques belges) on termine toujours sa nuit al’ baraque à frites*.
On dit bien que les meilleures frites se trouvent en Belgique et d’un ch’nord. Et bien plus maintenant, parce que les p’tis Parigots ont aussi leur bonne adresse.

De clercq, Les Rois de la Frite. On est des petits veinards je sais parce qu’ils se trouvent rue Montmartre dans le 2ème arrondissement  juste à côté de la maison. Mais pourquoi la frite belge serait-elle la meilleure au monde ? Parce qu’elle est faite avec les meilleures papates ! Des patates du plat pays.
Mais pas seulement. La frite belge De clercq est cuite dans la graisse de bœuf. Voilà le secret, du gras d’boeuf et une double cuisson.  Moi je dis qu’ils ont raison les petits créateurs de frites de s’auto proclamer Rois , parce qu’elles sont vraiment bonnes.
On a le choix entre  3 tailles de cornets. Petit 300g, moyen 500g et Maxi 1kg.

Sabrina Penniello.

Il y a aussi le Bicky, un hamburger avec steak, sauce triple, oignons et cornichons. Le préféré de Jules est le Double Dec. Déjà parce qu’il est double, mais aussi garni de tomates et Cheddar. Ugo adore les Croquettes de fromage et c’est vrai qu’elles sont bonnes.Sabrina Penniello.

Le ‘Paris-Lille’ un hamburger au Maroilles est celui que j’aime. Trop bon !
Chez De clercq on trouve la mystique Fricadelle, celle qui  fait fureur à la sortie des boites Belges et celle qui inquiète ceux qui ne sont pas de ch’Nord. Elle a la forme d’une saucisse, l’aspect d’une saucisse, la couleur d’une saucisse mais ce n’est pas une saucisse. Mais alors la Fricadelle quésaco ? Je crois qu’il vaut mieux ne pas savoir.
Y a des rumeurs, on dit que ce sont des restes de viandes fortement assaisonnées. J’ai pas dit des restes d’assiettes hein Jean-Marc!
Mais quand même,quand on assaisonne fortement une viande ce n’est pas pour cacher un truc louche ? En même temps avec les merguez et chipo, on ne sait pas ce que l’on mange non plus.

Sabrina Penniello.

Attention aux trous dans les tables. Ce n’est pas pour passer la tête mais pour poser son cornet d’frites. Les gars, et les filles sont gentils et souriants, le service est rapide. Plutot rare d’avoir tout ça dans un ‘fast food’ parisien.

Il y a deux petites choses que je regrette, les sauces ne sont pas à volonté. On nous sert la même dose de mayo pour le cornet de 300g comme pour celui de 1kg. Les doses supplémentaires sont payantes.
C’est parait-il justifié par la qualité de la sauce venue tout droit de Belgique.
Si elle vient tout droit de Belgique, ça change tout. Deuxième chose, le manque de place, et troisième chose, j’ai dit deux choses qui me gênent ? Euh finalement il y en a trois. Donc troisième chose, rien n’est prévu pour poser les pieds sur le tabouret.
C’est important de pouvoir poser ses pieds sur un tabouret quand on est une personne de petite taille comme moi.
Mais dans l’ensemble, c’est une bonne adresse, sympa, et pas cher du tout. Les hamburgers sont nourrissants et les frites vraiment bonnes.
Juste un truc, 1kg de frite c’est énorme, le prendre pour au moins 4 personnes.

Pour avoir une idée des tarifs: Le cornet de 1kg 5€. Comptez entre 8€ à 10€ pour un menu.Le menu pour l’gamin 5.50€ avec une surprise. J’ai trouvé deux adresses à Paris.

169 rue Montmartre dans le 2ème. Métro Grands Boulevard.
184 rue Saint Jacques  dans le 5ème. RER Luxembourg.

*Baraque à frite: n.f qui signifie caravane qui fabrique des frites.