Triangles aux amandes

Venez amigos j’ai une délicieuse recette à partager avec vous. La recette de Mina (Mina c’est ma tatie). Un gâteau très simple à réaliser et délicieux. Le plus difficile consiste à confectionner un triangle qui ressemble…à un triangle.

Triangles aux amandes.  Pour environ 20 pièces il faut:
–  Des feuilles de brick que l’on coupe en deux sur la longueur, pas en triangle. Le triangle se fait par pliage.
–  De la poudre d’amande
– Du sucre
– De la cannelle
– Du sirop de fleur d’oranger
– Du miel
Pour les proportions c’est simple il suffit de prendre la mesure de son choix. Une tasse ou un bol, ou un saladier pour celui qui n’a peur de rien.
A part égale on mélange une mesure de poudre d’amandes avec une mesure de sucre.
On ajoute un peu de cannelle.
Ensuite, petit à petit on « mouille » le mélange avec le sirop de fleur d’oranger.
On obtient une pâte qui va nous servir à remplir notre feuille de brick.
Et là on rigole ou pas.
Parce que réaliser des triangles si comme moi on a deux mains gauches ce n’est pas gagné.
On peut tout aussi bien rouler les feuilles pour faire non pas des triangles mais des petits cigares.
La cuisson peut se faire au choix, au four à la friture.

Pour terminer on fait fondre le miel mélangé à un peu de sirop de fleur d’oranger et on en recouvre nos triangles refroidis ou cigares, ou cubes comme tu veux.
Voilà le travail ! Sont pas beaux les Triangles aux amandes de Tatie?
Vous avez la vue mais imaginez les odeurs de miel, de cannelle et fleur d’oranger qui embaume la cuisine. Un délice !
Triangles aux amandesCrédit photo: Sabrina Penniello

A bientôt pour une autre recette de taties. Les Bricks au thon de Malik (tatie Malik).

 

 

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