Caldo Freddo

Si tu veux un bon panio c’est Caldo Freddo qu’il te faut. (un panino des panini). Ce petit resto se trouve rue Montorgueil. Là on nous prépare ce délicieux sandwich concocté avec amour et savoir faire. Imaginez un peu le pain chaud, ce délicieux jambon italien, sa mozza, ses légumes confits et sur le pain l’indispensable filet d’huile d’olive et les copeaux de parmesan.

©Sabrina Penniello
©Sabrina Penniello

Dans un premier temps on a tendance à se méfier quand dans la rue on voit les serveurs vous mettre un plat de dégustation sous le nez. Là tu te dis « Tiens on se croirait dans les rues de Saint-Michel avec tous ces resto attrape-couillons à touristes et leur bouffe dégueulasse. Chez Caldo Freddo c’est bon et copieux. Les pizzas elles aussi très bonnes d’après les Frères caca. La farine utilisée est uniquement italienne à base de quatre blés durs différents.  La star de la maison est la pizza aux truffes. A emporter ou à déguster sur place et pour on s’installe à l’étage ou à la terrasse sur la rue.

Caldo Freddo (15)
©Sabrina Penniello
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L’accueil est sympa et efficace. Et ça sent bon l’Italie!  Punaise que ça sent bon. S’il vous reste de la place dans le bidou continuez dans la rue Montorgueil et vous arrivez chez Odette, on l’aime dame Odette. Une fois le coco plein on va digérer au jardin des Halles.
Pensez à aller visiter l’église Saint-Eustache elle n’a rien à envier à Notre Dame. Attention non loin Catherine vous a à l’œil du haut de sa tour d’astrologie.

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