Bachir, glaces libanaises.

Il était temps que je la goute cette fameuse glace libanaise. Pour être honnête, c’est la file d’attente qui me décourageait. Grave erreur, non seulement, on avance relativement vite, mais ces glaces c’est une pure merveille. L’histoire commence en 1936 dans la petite ville de Bikfaya au Liban où les deux frères Maurice & Edouard Bachir ont épousé les sœurs Bejjani, Marie-Antoinette et Yvette. La … Continuer de lire Bachir, glaces libanaises.

Nitrogenie une glace comme par magie.

Le concept est simple, voir sa glace en train de se faire. Là sous nos yeux . C’est plus que frais puisqu’il n’y pas de stockage, la crème glacée est préparée au fur et à mesure à la demande. Une base de lait frais à laquelle sont ajoutés les différents ingrédients comme les fruits ou le chocolat. Ici pas d’additifs artificiels, tout est mixé sous … Continuer de lire Nitrogenie une glace comme par magie.

Amorino

L’histoire de deux amis  Cristiano Sereni et Paolo Benassi à la recherche du goût de leur enfance. Du made in Italie à la française ou du made in France à l’Italienne, allez comprendre. Le savoir-faire est italien, la création est italienne, mais la fabrication qui se faisait avant en arrière boutique est quant à elle bien française. Aujourd’hui, ce sont les ateliers d’Orly qui s’y … Continuer de lire Amorino